Frühling
Nach einem kalten dunklen Winter warten wieder alle auf den nahenden Frühling. Die Tage werden langsam wieder länger, die Temperaturen steigen langsam wieder und die Vorfreude auf die Eröffnung der Grill Saison wächst.
Hallo Frühling
So wie die Natur sich erneuert, so wächst in uns auch der Wunsch nach einem Restart. Angefangen beim berühmt berüchtigten Frühjahrsputz, neue Pflanzen ziehen um bald frische Kräuter und Gemüse ernten zu können hinzu neuer frischen Dekoration in den eigenen vier Wänden. Alles steht auf Neuanfang und mit der neugewonnenen Energie starten wir mit jede Menge Elan in die kommende warme Saison.
Viel Freude bereitet ein eigener kleiner Kräutergarten, den man sogar auf der Fensterbank selber ziehen kann. Nicht nur die Kinder erfreuen sich daran, die Pflanzen wachsen zu sehen. Es ist immer wieder wie ein kleines Wunder, was aus kleinen Samen entstehen kann. Und es ist gar nicht mal so schwer. Ich als Wunscherfüllerin habe mich auf die Suche gemacht, um für Euch u.a. farbenfrohe Pflanzsets, Eimer sowie Giesskannen und Kännchen zu finden.
Frühlingsrezept
Um Euch auch eine Anregung für die Frühlingsküche zu geben, möchte ich Euch eines meiner Lieblings Rezepte vorstellen.
Guacamole – Frühlingshaft anders
Zubereitungszeit ca. 12 Minuten
Total ca. 12 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
1 Avocado (möglichst weich)
½ rote Zwiebel
1 kleine Chili
1 Knoblauchzehe
2 Radieschen
1 Karotte
½ Limette
Fleur de Sel de Guerande
Pfefferkörner
Koriander
Zubereitung
Als erstes müsst ihr den Knoblauch, 2 Pfefferkörner und die kleine Chili mit einem Küchenmörser zu einer Paste zerstossen.
Im Anschluss den Koriander, die Radieschen und die Zwiebel sehr klein schneiden. Die Karotte wird mit einem Julienne Schneider in feine Streifen geschnitten.
Nachdem Ihr nun die Avocado mit einem Löffel aus der Schale gelöst habt, zerdrückt Ihr diese mit einer Gabel und drückt währenddessen die Limette darüber aus.
Nun müsst Ihr die Guacamole nur noch salzen und alle vorbereiteten Zutaten daruntermischen.
Ein einfaches und schnelles Gericht. Guacamole mal erfrischend anders. Ich hoffe, diese Variante bereitet Euch genauso viel Freude wie mir.
In diesem Sinne wünsche ich Euch viel Spass beim Ausprobieren und lasst es Euch schmecken, währenddessen Ihr überlegt, was der Frühling für Euch Neues bringen kann.
Eure Wunscherfüllerin Michaela
